Сегодня был на мероприятии бренда майонеза Хеллманн’с в NOVIKOV SPACE. Команда представила новые продукты, а приглашённые шеф-повара показали, как их можно использовать в ресторанной интерпретации. В меню: — тартар из говядины с солодом, щавелем и майонезом Хеллманн’с — скумбрия с картофелем и соусом ремуллад на основе медово-горчичного соуса Хеллманн’с — утка с семенами горчицы, мочёными яблоками и соусом барбекю Хеллманн’с — вырезка ягнёнка с черемшой, гратеном из кореньев и трав, еловыми побегами и соусом «чёрный перец» Хеллманн’с — клубника с болгарским перцем, соусом барбекю и майонезом Хеллманн’с Больше всего зашла вырезка ягнёнка с черемшой и еловыми побегами — сочетание, которое я попробовал впервые. Необычно и очень запоминается. Забрал с собой подарочный бокс — планирую протестировать один из продуктов и снять с ним рецепт. Скоро покажу, что получится.