Бурятский фастфуд «БУУЗЫ» — это современный городской проект в Москве и Санкт-Петербурге, который адаптирует традиционную кухню Бурятии под быстрый ритм жизни. Главное блюдо — буузы: паровые мясные изделия с бульоном внутри, символ гостеприимства и семейных традиций. Проект вырос из популяризации бурятской кухни через фестивали. Основатели Инна и Дамдин Дашиевы сделали ставку на сочетание скорости, качества и аутентичности. В меню — буузы, хушууры (жареные пирожки с мясом), банши (жареные пельмени), а также десерты и традиционные напитки. Интерьеры точек вдохновлены культурой региона: от байкальских синих оттенков до тибетских красных. 📍Солянский тупик, 1/4с1 #обзор #оймосква