25 декабря подвели итоги первого Всероссийского фестиваля русской кухни в Омской области. Это был наш общий, во многом экспериментальный проект - и он удался. На Ярмарке в Омской крепости мы раздали гостям 1500 порций каши и 300 порций борща. Эти цифры - лучший показатель интереса омичей к традиционной кухне. В рамках фестиваля мы провели экскурсию для рестораторов на НПО «МИР», где увидели, как русская кухня успешно работает в формате ежедневного питания, а производство высокотехнологичной продукции строится по "Суворовским законам". Провели в рамках Всероссийского фестиваля русской кухни конкурс в Колледже инновационных технологий, экономики и коммерции, где преподаватели поварского дела со всего региона демонстрировали искусство создания настоящей кулебяки — от тонкостей теста до секретных начинок. Более 20 заведений создали специальное меню в рамках «Месяца русской кухни». А участники профессионального смотра-конкурса показали, насколько творчески и современно можно работать с традиционными рецептами. На торжественном мероприятии вместе с мы поблагодарили всех организаторов, партнёров и особенно - участников. Отдельно поздравляю победителей конкурса в номинациях «Сибирский акцент», «Гастрономический эксперимент» и других - вы задаёте высокую планку. Теперь важно сохранить эту динамику. Все участники войдут в Гастрономическую карту Омска, которая станет практическим инструментом для туристов. А сам фестиваль планируем сделать ежегодным. Спасибо всем, кто был с нами в этом проекте. Вместе мы подтвердили: гастрономия - это серьёзное направление для развития туризма и креативной экономики региона.