🤩Спешл-меню в etc, посвященное новому дому Пермской художественной галереи Шеф-повар придумал особое меню, в котором знакомые формы обретают новое звучание. В списке специальных блюд тартар из телятины с кусочками патиссона (650р)-(подается на крошке из бородинского хлеба, сверху творожный сыр с нарезанными патиссоном и каперсами, заправляется соусом гарум); салат с копчёной уткой, апельсином и корнеплодами (790р)-(заправляется соусом из сельдерея и апельсина); картофельная шаньга с наваристым соусом и куриным рулетом (490р); рыбные тефтели из судака с картофельным пюре и салатом и с капустой с тыквенными семечками (670р); и на десерт - мороженое из берёзового сока на хвойном бисквите с меренгой (430р) Также в меню особенный коктейль переплавка (500р) подается в железной кружке, в составе - ром, портвейн, ликер десертный Бранка Мента, кордиал ежевика. Поймать спешалы в меню можно до середины апреля! 📍Краснова ,1б