🥟 Треугольник добра и вкуса: в «Башне» научили готовить настоящий эчпочмак В норильском общественном пространстве «Башня» прошел кулинарный мастер-класс от представительниц национально-культурной автономии татар «Мирас». Мероприятие приурочили к Году единства народов России. Хозяйки раскрыли секреты приготовления эчпочмака — одного из главных символов татарской кухни. Гости узнали, что блюдо берет начало еще в XIII веке: кочевники ценили его за удобную треугольную форму. Символично, что три угла пирожка означают везение, успех и удачу, а также единство семьи. Участницы поделились кулинарными хитростями, показали процесс замеса теста и приготовления начинки, а также рассказали о традиции добавлять бульон через отверстие в пирожке. «Сила человека — в его корнях. Россия сильна тем, что на ее территории живет много народов», — отметили организаторы. В планах автономии проводить такие встречи на регулярной основе и знакомить норильчан с национальной кухней, традициями и фольклором. Источник: МК «Северный город» фото: Николай Щипко В связи с возможными ограничениями Телеграм советуем подписаться на канал в МАХ Норильск Online