Мануфактура на Ковалихинской улице — небольшое дагестанское кафе, где знакомят с гастрономическими традициями дагестанской кухни, до закрытия готовят завтраки и каждого гостя принимают с истинным кавказским радушием. Небольшой, но уютный зал в стиле лофт дополнили интересными этническими деталями вроде традиционной одежды и головных уборов, пышных сухоцветов, расписанной узорами керамики и сосудов из глины, аккуратно расставленных на комоде из состаренного дерева. Пол застелили ярким ковром с традиционным восточным узором. Стены из фактурного кирпича намеренно оставили необработанными, чтобы сделать атмосферу ещё более колоритной. Для комфортного отдыха предусмотрели диваны с подушками, столики в центральной части зала с удобными деревянными стульями и высокие барные стулья за стойкой возле окон.