Каждый новый десерт может быть не похож на предыдущий 🎂 даже если рецепт тот же и ингредиенты те же и формат знакомый —душевная атмосфера всегда другая и все получается совершенно разными 🤍 В этом и есть магия домашнего кондитера - нет одинаковых работ, это не производственная штамповка. На фото часть ингредиентов, с которыми я работаю на протяжении многих лет, чтобы сделать десерты вкусными и максимально полезными, чтобы вкус быть предельно одинаковым от одной партии до другой. Это важно, я в этом щепетильна и стараюсь быть постоянной! Итак, качество прежде всего: - сливочное масло только - 82,5% , чаще это Экомилк , - творог строго из цельного молока, ВВ или фермерский - вишня без косточек (вкусная и крупная) - ягоды заморозка (слева с сахаром , справа пп без для пп десертов, беру в кондитерском, это важно ☝️ - сливки и творожный сыр в основном Чудское озеро, качество 100% и вкус одно удовольствие - лучшая сахарная пудра без добавок - молоко без лактозы и кокосовое для тех, кому лактоза под запретом, если обычное, то как вы поняли это цельное - шоколад , включая цветной - чаще бельгия, глазурь никогда не использую в работе, это мой принцип, я не удешевляю десерт - пектин стала чаще использовать в десертах, да дороже, но на выходе десерт вкуснее, чем с крахмалом (вижу по вашим отзывам) - натуральная ваниль, незаменимая моя баночка, - сгущенное молоко- рогачевская или алексеевская - сахар ВВ и этот выбор уже не прихоть, другой просто не растворяется или горит при работе - мука вы знаете, я использую органическую Био Что я хочу сказать в итоге, есть я и есть вы, которые всегда могут дать мне возможность довериться, за что я вам благодарна безмерно или прислать конкретный список продуктов из которых мне готовить вам, это не исключение, это факт и правильно, тк это про здоровое питание 🙌 Всем здоровья, с вами Ваш кондитер, Надежда 💖