Из агавы делают не только стельки для обуви, но и еще текилу: Текила делается из сока агавы Процесс включает следующие основные этапы: 1. Сбор агавы: собирают зрелые листья агавы и вырезают сердцевину — пину, или сердце агавы. 2. Обработка: пины подвергаются варке, чтобы разрушить клетки и превратить крахмал в сахар. 3. Измельчение: приготовленная агавовая масса измельчается для извлечения сока. 4. Ферментация: сок или измельченная масса забродит в специальных емкостях, превращая сахар в алкоголь. 5. Дистилляция: полученный ферментированный напиток дважды дистиллируется. 6. Созревание: некоторые виды текилы могут выдерживаться в бочках, но большинство — это мягкий продукт, готовый к употреблению сразу после дистилляции. Вот так из агавы создается традиционная мексиканская текила.