Салат из Одуванчика Советские открытки от 1985 года рекомендуют нам с вами попробовать следующее блюдо из известного всем дикороса - Одуванчика лекарственного. Одуванчик - типичное печеночное и кровоочистительное средство, которое издавна применяют для улучшения обменных процессов в организме. В ход идут его корни, листья, цветки и стебли. ✏️ Итак, нам понадобятся: Одуванчик, листья - 100г Зеленый лук - 50г Петрушка - 25г Растительное масло - 15мл Яйцо - 1 штука Укроп - по вкусу * Соль, уксус, перец - по вкусу 🥗 Листья Одуванчика выдержать в подсоленной воде 30 минут (чтобы убрать лишнюю горечь), затем измельчить. Нарезанные петрушку и зеленый лук соединить с Одуванчиком, заправить маслом, солью, уксусом, перемешать и посыпать сверху Укропом. Украсить вареным яйцом. Одуванчик - растение горького вкуса со сладковатыми нотками корней за счет содержания полисахаридов. Поэтому, как типичные горечи, он имеет охлаждающую энергетику: направляя энергию вниз, он выводит излишний жар печени и крови, снимая воспаления и попутно активируя процессы детоксикации через желчеотделение, выраженный мочегонный и легкий послабляющий эффекты. Более детально энергетику и вкусы трав будем разбирать на курсе Домашнее зельеварение (готовлю материалы), чтобы знать не только рецепты мазей, отваров и порошков, но и понимать, как именно работают травы разных групп, свойств и энергетики.