Ну что, коллеги по плите, замариновали утку к новогоднему столу? Рассказывайте, у кого что завтра на основное блюдо. Ну и на всякий случай напоминаю, что если у вас, как и у меня утка, то, чтобы она была мягкой и сочной, ее нужно поставить мариноваться на ночь в соленой воде, пока мы в тайминге. Мой рецепт на 3 л воды: ☑️ 2 апельсина (хорошо отжать и кинуть в воду) ☑️ 1 порезанная луковица ☑️ 5 зубчиков чеснока, предварительно раздавленных ножом ☑️ 100 мл соевого соуса ☑️ 9 ст.л. соли ☑️ перец горошком горсть ☑️ пару лавровых листов По желанию для запаха пару веточек розмарина и/или тимьяна, имбирь, гвоздика и т.д. Всем заготовщикам чин 🥂