На старте бизнеса не стоит нанимать полный штат сотрудников – делайте это по мере роста. Так вы сократите расходы и сможете быстрее вывести бизнес в ноль. Первое время придётся много работать самому – например, варить кофе вместо баристы или встречать гостей вместо администратора. Но это позволит вам лучше узнать своих клиентов и грамотно выстроить процессы. С этими знаниями вам будет проще нанимать персонал и формулировать должностные обязанности.