Я Наталья ✌️.. я Мясоед 🥩.... Ну вот честное слово, не могу я без мяса 😏 Я конечно могу жевать любимые листики🌵 бесконечно...но с мясом😄 И знаете что я заметила? 😀 Самое вкусное мясо-это когда его не пытаешься приукрасить какими-то сногсшибательными специями или травками🌱...его просто дополняешь чем-то и вуаля- вкусно 😀 А если готовить просто мясо скучно, то приготовьте его по-казахски 🐸🥑🪀🤰🥑 Тут уж всё на старый добрый "глазок" 👀 и количество голодных 😋 Лично я не очень уважаю баранину 🐏 и тем более конину 🐴 Поэтому мой выбор-говядина 🐄 Хотя, в принципе, в этом блюде зайдёт любое мясо 🙂 Мясо 🥩 нарезаем на средние кусочки (брусочки) Лук репчатый🧅 нарезаем кубиками или полукольцами, значения не имеет (кому и как нравится 😛) Помидоры 🍅 нарезаем мелко кубиками. Свежую капусту 😴шинкуем соломкой . Заготовки готовы и в этой же последовательности обжариваем мясо 🥩 и овощи 🍅 на растительном масле. Соль🧂 и специи 🍶 добавляем только когда добавляем 😴 капусту. Займёмся приготовлением собственно Жайма 🍸 В миску 🥣 насыпаем муку, добавляем яйцо 🥚, соль🧂 и тёплую воду 💧 Вымешиваем тесто, как на домашнюю лапшу 🍜 Раскатываем очень тонкую лепёшку 😀 Обильно смазываем её растительным 🌻маслом с чесноком 🧄 и посыпаем зеленью (у меня петрушка 🌱 и укроп 🌱) Нарезаем лепёшку на ромбики🔸 Затем сворачиваем ромбики в рулетики 🫔 Складываем на тарелку или разделочную доску и даём время 🕙, чтобы рулетики немного подсохли. (Подсушиваем для того, чтобы во время варки рулетики не слиплись ‼️) После чего рулетики раскладываем на мясо 🥩 с овощами. Накрываем крышкой и варим в течении 20-25 минут. Рулетики не должны касаться жидкости 😭, они должны готовиться на парý. После того, как блюдо будет готово, выключаем огонь🔥, но крышку не открываем ❗️5-10 минут ❗️ Можно посыпать зеленью 🥒 Никакого хлеба не надо! Сочные рулетики на парý заменят его 😍 Ну и собственно я в max и ВК #вторыеблюда #жайма #Казахстан #блюдасмясом