Если вы думаете, что не любите кабачковую икру, то просто приготовьте ее по этому рецепту! 🐸 Чтобы у нас получилось нечто похожее на закуску, нам потребуется: • Кабачок— 1,5 кг (очищенных без кожи и семечек), • Морковка — 300 гр, • Лук — 300 гр, • Перчик болгарский — 300 гр, • Томатная паста — 300 гр, • Растительное масло — 200 гр, • Соль — 1 столовая ложечка, • Сахар — 7 столовых ложек, • Уксусная эссенция — 1 столовая ложка. Действия: 1) Все овощи нарезаем кубиками (или как душе угодно). 2) Влить в кастрюлю масло и добавить морковь с луком — готовить 5 минут. 3) Теперь добавляем перец и кабачки, тушим еще 5 минут. 4) Пора добавлять томатную пасту, соль, сахар, перемешиваем и тушим 40 минут. 5) В конце добавляем уксусную эссенцию и брендерим это дело погружным блендером. ГОТОВО! Если вы понимаете, что всю эту кастрюлю сейчас не осилите, то можно разложить ее по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышки. Переворачиваем банки с икрой вверх тормашками и ставим в теплое и темное место на ночь. 👀Все, это кабачковое чудо, будет радовать вас всю зиму, если не съедите раньше!