Хлеб на кефире бездрожжевой Приготовление: 1) В глубокую емкость насыпать муку (каждый раз можно брать разную муку и смешивать в разных пропорциях, в этот раз у нас была ржаная 250гр и цельнозерновая 250гр). 2) К муке добавить соду, соль и разрыхлитель, всё тщательно перемешать. 3) Влить к муке кефир и замесить тесто (оно получится очень густым, как пластилин). 4) Добавить семена / орехи / кунжут / сухофрукты в тесто и перемешать. 5) Руками сформировать хлеб любой формы (круглая / овальная), положить его на противень, чуть присыпанный мукой или с бумагой для выпечки, чтобы хлеб не прилип. 6) Сделать на хлебе по центру надрез примерно 2 см вглубь, сверху украсить семечками / орехами / кунжутом. 7) Печь в предварительно разогретой духовке на 180 градусах. 8) Готовность проверить зубочисткой (должна быть сухой после протыкания хлеба). У нас такой объем выпекается 50 минут. 9) Вытащить хлеб из духовки и накрыть сухим полотенцем на час остывать. Приятного хрустящего!☺️