Куриный салат с апельсинами, тыквенными семечками и кресс-салатом Ингредиенты (на 2 порции): куриная грудка 250 г, апельсин 1–2 шт., кресс-салат 1 пучок, тыквенные семечки 2–3 ст. л., оливковое масло 2 ст. л., сок 1/2 апельсина (или 1 ст. л. лимона), соль/перец. По желанию: мёд 1 ч. л., горчица 1 ч. л. Как приготовить: 1) Грудку посолить, обжарить/запечь 12–15 минут, остудить и нарезать. 2) Семечки подсушить на сухой сковороде 1–2 минуты. 3) Апельсин очистить и нарезать дольками/кусочками. 4) Смешать заправку: масло + сок + соль/перец (можно мёд и горчицу). 5) Собрать салат: кресс + курица + апельсин, полить заправкой, сверху семечки. Почему салат идеален для марта:  лёгкий, витаминный (цитрус), свежая зелень и приятная кисло‑сладкая заправка — то, что хочется после тяжелой зимней еды; семечки добавляют хруст и пользу.