Для тех, кто любит, когда в тарелке «всё поженилось» — и текстура, и вкус, и цвет, — наша подруга и гастроэнтузиаст Алсу приготовила салат с хрустящим сельдереем, пикантным голубым сыром и сладким апельсином: ярко, сочно и совсем не скучно 🍊🧡 🥗 Салат с сельдереем, голубым сыром и апельсином Ингредиенты: На 2–4 порции Для заправки: Семена кориандра — 1 ст. л. с горкой / 50 ₽ Лайм — 1 шт. / 50 ₽ Апельсин — 1 крупный / 350 ₽ / кг Белый винный уксус — 1 ст. л. Оливковое масло — 4 ст. л. Морская соль — по вкусу Свежемолотый чёрный перец — по вкусу У Тожидина берём кориандр, у Орыси — лайм, у Нурика — апельсины. Для салата: Сельдерей у Орыси — 4 стебля (с внутренними листьями) / 250 ₽ / кг Огурец у Нурика — ½ шт. / 300 ₽ / кг Зелёный лук или петрушка у Орыси — небольшая горсть / 50 ₽ Голубой сыр у Воронцовских сыров — крупный кусок / 320 ₽ / 100 г Способ приготовления: Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте семена кориандра 1–2 минуты до появления аромата. Переложите их в ступку или на доску и слегка раздавите. В небольшой миске соедините кориандр, цедру и сок лайма, цедру апельсина, винный уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Острым ножом срежьте с апельсина кожуру и белую часть. Добавьте дольки и сок в заправку, аккуратно перемешайте. Сельдерей и огурец нарежьте тонкими ломтиками. Зелёный лук или петрушку мелко нарежьте. Смешайте сельдерей, огурец и зелень в салатнике. Добавьте заправку с апельсинами, аккуратно перемешайте. Сверху раскрошите или нарежьте голубой сыр. А за самыми свежими овощами и ароматными цитрусами приходите на Московский рынок. Мы открыты каждый день с 8:00 до 20:00💕