🤩🤩 Душа просит краба? Что именно брать на рыбных рынках «Москва — на волне» Краб — это не просто «один продукт». Это целый выбор: разные части, разные текстуры, разные сценарии на кухне. Разбираемся. 🦀 Камчатский — крупный, плотный, с ярким сладковатым вкусом. Берут, когда нужен эффект: клешня на двух когтях, фаланга в панцире, нежное мясо розы — всё это красиво смотрится на столе и не требует сложной готовки. Отварил, подал — уже праздник. 🦀 Стригун-опилио — деликатный и спокойный. Мягкая текстура, ненавязчивый вкус — идеально в пасту, ризотто или салат. Салатное мясо уже готово к использованию сразу после разморозки, без лишних движений. Консервы и риеты — если хочется краба без готовки совсем. Открыл, намазал, съел. 🗓 Сейчас у краба сезон линьки — живого в продаже пока нет, появится ближе к осени. Но варёно-мороженый и консервированный на рынках есть круглый год — и вкус сохраняется полностью. 🤩 Заказать доставку | Подписаться