Ленивые вареники 🥞 Ингредиенты: творог 9% — 250 г яйцо — 1 шт. (С1) мука — 80 г сахар — 1 ст. л. или по вкусу соль — щепотка Приготовление: Творог выбирайте сухой — на мой взгляд, идеально подходит в брикете. К творогу добавляем сахар, яйцо и соль, объединяем. Затем всыпаем муку. Рабочую поверхность совсем немного присыпаем мукой и замешиваем тесто. В процессе, возможно, потребуется ещё немного муки, но главное — не забить тесто слишком сильно. Масса должна получиться мягкой, совсем чуть-чуть липнуть к рукам. Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 15 минут. Затем снова присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в колбаску. Нарезаем на одинаковые кусочки примерно по 1,5 см, периодически обмакивая нож в муке. Эти брусочки уже можно отваривать — только слегка обваляйте срезы в муке. Я люблю кругляши с выемкой в середине, поэтому каждый кусочек немного подравниваю и делаю в центре небольшую выемку — пальцем или любым подручным средством. В кипящую воду опускаем вареники и хорошо перемешиваем, чтобы они не прилипли ко дну. Накрываем крышкой, доводим до кипения, после чего варим примерно 2–3 минуты. Подаём со сливочным маслом и сметаной. Наслаждаемся ❤️ Завтраки🥨Рецепты в MAX 🇷🇺 .