Scamorza — это итальянский полутвердый сыр из коровьего молока, относящийся к категории pasta filata (тянущиеся сыры). Он имеет характерную грушевидную-форму, напоминающую «отрезанную голову» (сара mozza), получаемую при подвешивании на веревке во время сушки. 😋 УЖЕ НА САЙТЕ 🧀🫶🏼