Инсайт: для того, чтобы клиент не вернулся не всегда нужен ярко негативный опыт ПРИМЕР: у меня есть любимый бейгл на завтрак Но через раз мне попадается нож которым просто ну невозможно его резать, сегодня мне просто недоело и ушла потому что у меня уже заболели пальцы резать 😁 я больше не хочу подвергать свое утро незапланированному напряжению поэтому приходить не буду) Вот тебе и зона роста казалось бы НОЖ камон, но да) У этих детялх кроется все! Ресторанам в целом легко с этим, официанты за день могут собирать десятки таких улучшений и совершенствовать процесс Но им от собственника нужно простраивать культуру эту