Хотите разнообразить постное меню? Делимся с вами домашним рецептом Хумуса с паприкой и базиликом, закуска из нута Ингредиенты • ✅ Нут (консервирований или вареный) - 200 г • ✅ Кунжут - 2-3 ст.л. (Или кунжутная паста) • ✅ Оливковое масло - 3 ст.л. • ✅ Чеснок - 1 зубчик • ✅ Лимонный сок - 2 ч.л. • ✅ Зира (кумин) - 1/3 ч.л. • ✅ Парика - 1 ч.л. (по желанию) • ✅ Жидкость из под нута (аквафаба) • ✅ Соль 1. Для кунжутной пасты нам нужно немного обжарить кунжут, затем измельчить его в блендере с добавлением 1-2 ст.л. оливкового масла. 2. В блендер добавляем нут, кунжутную пасту, чеснок, лимонный сок, оливковое масло (1 ст.л.), зиру (кумин), соль (по вкусу), паприку (по желанию) и жидкость из под нута. 3. Взбиваем до образования однородной массы (при необходимости добавляем ещё жидкости из под нута и снова взбиваем). Можно поэкспериментировать с приправами и ароматными травами. Приятного аппетита!