Ресторан «Брынза». Новый обзор🧀 Сайт: https://brynzarest.ru Адрес: Родионова, 187В 🤔Общее: Возвращаемся в «Брынзу» спустя 3 года! За это время ресторан вырос в размерах вдвое, появились новые залы, большая детская комната и места с панорамным видом. При этом в выходные дни здесь всегда аншлаг, так что ждём, когда заведение разрастется на весь 3-й этаж. Пока снова оценим местную гастрономию. 🍔Еда: В меню грузинская кухня, но в авторском стиле. В ресторане всё также можно приобрести сыры с собственной сыроварни. 🧀Хачапури по-аджарски (730 руб.). Если я не ошибаюсь, то это самое дорогое хачапури по-аджарски на моих обзорах. Лодочка большого размера, хорошее тесто, но вот наполнение разочаровало. Бортики пустые, вместо сулугуни в большей степени используют имеретинский сыр, поэтому текстура творожная и рыхлая. Сырный слой тончайший. Самое дорогое и самое безвкусное хачапури из тех, что я пробовал 👎🏻 🍲Харчо (570 руб.). Тут даже сложно описывать. Просто пустой жидкий бульон без намёка на наваристость и пикантность. В суп добавляют варёного барашка, однако он не спасает ситуацию. Не самый дорогой, но самый безвкусный харчо, что я пробовал👎🏻 🥟Мини-хинкали с бараниной (470 руб.). Пять небольших хинкали в ярком цвете на подложке из томатного соуса. Внутри начинка из баранины и копченого сулугуни. Мясо пахнет очень резко, возможно за счёт добавления сыра, возможно по другой причине. Я люблю аромат и вкус баранины, но даже для меня это был перебор. Снова разочарование. 🍤Хинкали «Том-ям» (130 руб./шт.). Пробовал данную вариацию в прошлый раз, и тогда были вопросы к начинке. Сейчас всё стало получше. Да, фарш очень мелкий, но вкус морепродуктов ощущается хорошо. Бульона много, с деликатным оттенком том-яма. Первая достойная позиция. 🧁Сметанник (430 руб.). Трендовый форм-фактор сметанника с большим количеством крема и сезонными фруктами или ягодами. Бисквит немного суховат, но всё исправляет вкусный сметанный крем и спелая хурма. Десерту ставим лайк👍🏻 👉🏻Итог: Очень симпатичный ресторан, хороший сервис, минимальное ожидание даже при полной посадке. А что случилось с едой, я ответить не могу🤷🏻‍♂️ Вся классика грузинской кухни - полный провал! 🏅Оценка: 5.5 из 10 #мишгдепоесть