Птицеводческие предприятия региона полностью обеспечивают потребности жителей   Министерство сельского хозяйства области на постоянной основе ведет мониторинг отпускных цен на основные категории продуктов питания, производящиеся в регионе, в том числе на яйцо.   Действительно, как отмечают жители, с конца февраля т..г. наблюдается тенденция к сезонному увеличению стоимости товарного яйца, что обусловлено ростом себестоимости производства, в том числе затрат на сырье для комбикормов и логистику, а также повышением спроса в предпасхальный период.   Между тем, подчеркивают в минсельхозе области, птицеводческие предприятия региона работают в штатном режиме, полностью обеспечивая внутренние потребности. Более того - на сегодняшний день обеспеченность жителей яйцом превышает годовую потребность в два раза.   Этому способствует устойчивый рост производства продукции птицеводства. Напомним, по итогам 2025 года в Саратовской области  во всех категориях хозяйств произведено 1,2 млрд штук яиц, что на 120% выше уровня 2024 года.  Положительная динамика сохраняется и в текущем году. Так, согласно данным статистики, в январе 2026 года в регионе произведено 98 млн штук яиц, или +17% к аналогичному периоду прошлого года.   С целью дальнейшего увеличения производства продукции птицеводства на территории региона реализуется ряд инвестиционных проектов по строительству, реконструкции и модернизации производственных объектов. При выходе на проектную мощность дополнительно будет произведено 18 млн штук яиц.