— Можно полностью заменить на single binary, только надо доделать https://github.com/ClickHouse/ClickHouse/pull/35775 — Ему надо будет deinstall тоже продумать... и создадим собственный пакетный менеджер — О том, что кто-то хочет удалить ClickHouse, я никогда не думал.