Ленивые Вареники из Творога 📝 #МичуриноМолокоРецепты Иногда хочется приготовить что-то вкусное и сытное, но сил на сложные кулинарные подвиги просто нет. В такие моменты на помощь приходят ленивые вареники из творога – идеальное блюдо для тех, кто ценит свое время и любит домашнюю выпечку. Этот рецепт прост в исполнении, не требует особых навыков и превращает обычный творог в нежные, ароматные облачка, которые просто тают во рту. Творог (жирность 5 или 9%) – 500 гр. Яйцо куриное – 1 шт. Сахар – 2-3 ст. ложки (или по вкусу) Мука пшеничная – 3-4 ст. ложки (плюс для подсыпки) Щепотка соли Ванильный сахар (по желанию) – 1 ч. ложка 1. Начнем с подготовки творога. Важно, чтобы он был достаточно сухим. Если творог влажный, его можно откинуть на сито, застеленное марлей, и дать стечь лишней жидкости. В глубокой миске тщательно разомните творог вилкой, чтобы не осталось крупных комочков. 2. Добавьте к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и, если используете, ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Теперь постепенно вводите муку. Начните с 3 ложек, перемешивая. Тесто должно получиться мягким, эластичным, немного липким, но послушным. Не переборщите с мукой, иначе вареники станут жесткими. 3. Рабочую поверхность щедро присыпьте мукой. Выложите творожное тесто и также слегка присыпьте его сверху мукой. Аккуратно, не разминая, слепите из теста колбаску диаметром примерно 2-2.5 см. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки толщиной около 1.5-2 см. Для придания традиционной формы можно слегка приплюснуть каждый кусочек вилкой или ножом, создав небольшую выемку. 4. В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите ее. Аккуратно опускайте вареники в кипящую воду, не переполняя кастрюлю. Слегка перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут на поверхность, варите их еще 2-3 минуты. 5. Готовые ленивые вареники выньте шумовкой на тарелку. Подавайте горячими со сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!