🥨Мастер-класс: «Русская гастрономия в формате стритфуда» 🍞Современный стритфуд - это не просто быстрая еда, а мощный инструмент для создания актуального и прибыльного меню. На мастер-классе разберём, как переосмыслить традиционные русские вкусы и адаптировать их под востребованный формат, сохраняя аутентичность и добавляя гастрономическую ценность. На мастер-классе мы: ➡️разберём принципы адаптации классических рецептов под стритфуд формат; ➡️поговорим о сочетании текстур и вкусов в уличной еде; ➡️изучим подачу и упаковку, влияющую на продажи; ➡️обсудим, как внедрить такие позиции в меню HoReCa и сделать их коммерчески успешными. 🥐Программа мастер-класса: ➡️Хот-дог на картофельной булке с сельдью; ➡️Треугольники из блинного теста; ➡️Сэндвич на ржаной чиабатте с рваной свининой и солёной капустой. ⠀ 👨‍🍳Мастер-класс проводит: Рахматуллин Динар ⠀ 🗓25 марта | 15:00 📍METRO СТУДИЯ 📞Регистрация обязательна: 8 (919) 634-50-25 (telegram), звонить по номеру 8 (987) 732 - 15 - 05