Меню в ресторане высокой кухни занимает одно из ключевых мест в концепции Mayrveda. Меню предлагает 6 уровней питания и более 55 горячих блюд в соответствии с аюрведическим типом доши. Рассказываю…каждая порция сбалансирована по количеству белков, жиров, углеводов и витаминов. Все блюда проходят термическую обработку. Сам объем порции способствует разгрузке всей системы пищеварения. Основная концепция заключается в том, что потребляемая нами пища, напрямую влияет на нашу энергию и баланс. Исходя из рекомендаций моего доктора, по приезду, меню подлежит корректировке.