Нежный паштет Куриная печень - 500 Морковь - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Сливочное масло - 50 Соль и перец по вкусу 1. Овощи мелко нарезать и обжарить, добавить промытую печень. Готовить минут 10, помешивая. 2. Пробить блендером и перетереть через сито (заодно и руку качнете). 3. Для брусничного соуса, бруснику проварить с сахаром, щепоткой соли и мускатным орехом ( на кончике ножа). Загустить, разведенным с водой кукурузным крахмалом, проварить ещё пару минут. Остудить. 4.Фундук разрезать пополам и быстро поджарить на сухой сковороде( это важный момент, так мы достанем весь вкус и аромат ореха). Подаем с тостами из вкусного хлеба.