КУЛИЧ «ДУБАЙСКИЙ» Начинка: 📎 тесто Катаифи-100 г 📎 сливочное масло-20 г 📎 белый шоколад-80 г 📎 фисташковая паста-120 г Этого количества начинки мне хватило на два кулича. Можно положить чуть меньше начинки и хватит на 4 кулича. Опара: 📎 молоко-150 мл 📎 дрожжи сухие-12 г 📎 сахар-1 ст.лож 📎 мука-3 ст.лож. Приготовить опару и убрать тепло на 15 минут Тесто: 📎 яйца-3 шт и 2 желтка 📎 сахар-150 г 📎соль-0,5 ч.лож. 📎 фисташковая паста -60 г 📎сливки от 20%-100 м 📎опара 📎мука-650-670 г 📎 сливочное масло-100 г 📎 фисташки-50 г 📎 изюм-100 г Замесить тесто минут 5-7 и убрать тепло на 30 минут. Затем добавить фисташки и изюм, их предварительно нужно смешать с 1 ст.лож. муки. Снова замесить и убрать в тепло на 1,5 ч Затем тесто обмять, разделить на кусочки, разложить по формочкам. У меня получилось 4 шт d 11 см и 1 шт d 9 см. Дать куличам подростки 45 мин. Выпекать при температуре 170-180 гр, 25 мин. Остудить. Снять шапочку, достать мякиш, заполнить начинкой и украсить. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!🫶🏻😘