Что-то опять не раскрылось🫩🫩🫩 Знакомо? Фатима - мой подписчик , летом 2025 приобрела живую закваску, приезжала, лично из Подольска! Закваску живую- Сильную. Рабочую. Но… с техникой она пока на ВЫ 😌 Вместо красивого гребешка плоская лепёшка. И вроде всё делала «по рецепту», а хлеб не такой. Фатима написала мне с фразой, которую я слышу чаще всего: «Марина, я не понимаю, что я делаю не так…» И вот тут самое важное 🙄 дело почти никогда не в закваске. И не в духовке. И даже не в муке. А в понимании что, зачем и в какой момент происходит с тестом. 😅👍🏼А теперь другая история. Татьяна из Беларуси! Tatyana Она взяла мой урок - и сразу испекла другой хлеб. Другую структуру. Другой подъём. Я, как пекарь, честно -очень удивилась, насколько быстро всё сработало. Потому что когда ты начинаешь видеть тесто, а не просто «делать по шагам»- хлеб сразу меняется Кто узнал себя? Кто был той самой Фатимой? 🙋‍♀️ 🔥🔥🔥Если ты чувствуешь, что: -закваска есть, а уверенности нет🔥 -хлеб каждый раз разный🔥 -хочется понять, а не угадывать🔥 то этот урок -именно про это⬅️ Без заумных слов. Без «надо чувствовать» (когда никто не объяснил как) Осталось 3 билета и я сразу разыграю призовое место победителя! Не упусти свой шанс 💁🏻‍♀️ Кстати, Фатима уже свои номерки получила 😄👆🏼