Гастрономический ужин «Вкусы Сибири» от команды ресторана 0.75 please | wine & kitchen 🗓️ 23 сентября | 20:00 ✨ Купить билет На один вечер хозяевами кухни «Тенгри» станут шеф RnD ресторана 0.75 please | wine & kitchen Марк Дмитриев и шеф-сомелье Александр Волощук. Меню ужина построено на сибирских специалитетах и французских техниках приготовления, характерных для высокой кухни: ▫️ Икра хариуса / крем из огуречной травы / льняные чипсы ▫️Дальневосточный гребешок / лактокрыжовник ▫️Тартар из косули / свекла / козий мусс ▫️Овощи с огорода 075GROUP / крем из грецкого ореха / овощной демиглас ▫️Олень / кедровая толкуша / перечный демиглас ▫️Сорбет из ранетки ▫️Белый ганаш / чёрная икра / гель из игристого Не упустите возможность отправиться в гастрономическое путешествие по богатой редкими и ценными продуктами Сибири!