Молодой картофель в сливочном соусе с беконом умопомрачительно вкусно, но повторять опасно, захочется еще и еще! Рецепт - 1кг мытого молодого картофеля - половина фиолетовой луковицы - 1-2 огурца - пучок зелени - 1/2 пачки бекона - 50гр греческого йогурта - майонез - 1ст.л горчицы - соль, специи, растительное масло 1. Картофель предварительно отварить. Затем выложить на противень, раздавить дном стакана каждую картошку, сбрызнуть маслом, специи по вкусу (у нас приправа для картофеля, соль и сухой чеснок) и в духовку на 200С и 15-20 минут до золотистой корочки. 2. В это время мелко режем лук, зелень и огурец. В отдельной миске смешиваем йогурт, горчицу и майонез (соус делала на глаз, поэтому пропорции приблизительные). 3. Порезать бекон кубиками и обжарить до готовности. 4. Достаем картошку из духовки. В большой миске смешиваем картофель, бекон, соус и нарезанные овощи/зелень. Наслаждаемся! главное, не считайте калории этого блюда и будет вам счастье!