Я должна вам признаться... Я не люблю балканскую кухню. Есть какие-то отдельные блюда, которые мне нравятся больше других, но в целом я не в восторге. Наше первое знакомство состоялось в Хорватии в 2021 году. Тогда я слышала много восторженных отзывов про все эти плескавицы с чевапами, но мне не зашло. Когда мы переехали в Сербию, я попробовала гораздо больше разных блюд, но мне всё ещё не зашло. Моя основная претензия - это очень высокая жирность. Вот, например, из чего состоит комплет лепинья, входящая в тройку лучших завтраков мира по версии Taste Atlas: булка с каймаком (очень жирные сливки) и яйцом, пропитанная свиным жиром. В месте, где я её заказывала, на ней ещё лежали сыр и какое-то солёное мясо свиньи. Это просто жирный жир на жире с жиром. Я не могу такое есть. Или вот часто плескавицу любят подавать с каймаком. Плескавица сама по себе очень жирная, так ещё к ней жирнющие сливки подают. У меня ноль претензий к тому, кто это ест, если что. Мои вкусовые предпочтения тоже кому-то могут показаться странными: я, например, люблю печёночные оладьи и холодец)) В сербской кухне мои фавориты: шопский салат (огурцы, помидоры, лук, сыр), мучкалица (рагу из овощей) и караджорджева шницла (тоже довольно жирная штука, но с неё хотя бы масло не капает). Всё остальное я могу поесть, но прям большого удовольствия не испытаю. Из высококалорийных кухонь с мясом и овощами мой фаворит - чешская. А так ещё люблю индийскую, мексиканскую, всякую азиатскую, итальянскую и, конечно, французскую. А вы что поесть любите?) ✈️ Мамкин путешественник