Вчера приготовила 🥕морковный пирог. Влажный, ароматный, с пряностями и цитрусовой ноткой. Готовится очень просто. А если разрезать на 2-3 коржа, получится торт. Рецепт «Морковный пирог» Ингредиенты: Тесто: Морковь — 400 г Лимон — 1 шт (цедра + сок) Мука — 270 г Сода — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Имбирь молотый — 1 ч. л. Мускатный орех — щепотка Соль — 3 г Яйца — 3 шт Сахар — 130 г Масло растительное — 110 мл Грецкие орехи — 75 г Крем: Сметана (25%)— 300 г Сахарная пудра — по вкусу Приготовление: 1. Орехи промыть, порубить, обжарить на сухой сковороде 3–5 минут. 2. Морковь натереть на мелкой терке, добавить цедру и сок лимона, перемешать. 3. Сухие ингредиенты смешать в миске: мука, соль, сода, разрыхлитель, специи. 4. Яйца немного взбить миксером с сахаром, добавить сухие ингредиенты. Перемешать до однородности. Тесто получается густое. 5. Добавить растительное масло, морковь с лимоном и орехи, перемешать. 6. Выпекать при 180°C около 50-55 минут. Готовность проверять шпажкой. Полностью остудить. 7. Если форму взять 20-22 см, то корж можно разрезать на 2-3 части, промазать кремом. Получится торт. Или выпекать в форме 24-28 см и только смазать верх пирога. 8. Крем: охлажденную сметану смешать с сахарной пудрой, смазать верх пирога. Можно посыпать грецким огрехом или миндальными лепестками. 🧡 Пирог получается нежным, сочным и очень ароматным. Я в MAX и ВК