Когда говорят о «Титанике», вспоминают роскошь первого класса и страшную катастрофу. Но почти никто не знает, что на борту этого легендарного лайнера была… кошерная кухня. В начале XX века миллионы евреев эмигрировали из Восточной Европы в Америку. Судоходные компании быстро поняли, что многие пассажиры строго соблюдают кашрут — и создали на кораблях особые условия: посуду с пометками «мясное» и «молочное», отдельную кухню и даже специального «еврейского повара». На «Титанике» путешествовали по меньшей мере 69 евреев, чётко идентифицированных по имени, хотя реальное число, по мнению исследователей, могло быть значительно выше. Среди них были как религиозные эмигранты, так и состоятельные пассажиры — например, Исидор и Ида Штраус, владельцы сети универмагов Macy’s, которые предпочли погибнуть вместе, отказавшись занять места в спасательной шлюпке.