Проростки - самый настоящий эликсир здоровья, молодости и долголетия. Рацион человека на четверть должен состоять из проростков. Зерно при проращивании превращается в концентрат витаминов, микро- и макроэлементов. Это лидер среди всех продуктов по содержанию ферментов Молодые ростки являются источником протеинов и антиоксидантов. Они очень питательны, очищают организм от токсинов, улучшают работу кишечника, укрепляют иммунитет, заряжают энергией, продлевают молодость и красоту. Проростки способны стимулировать обмен веществ, компенсировать витаминную и минеральную недостаточность, повышать иммунитет, способствовать очищению организма от шлаков и токсинов Употребляя их, вы получаете достаточно легкоусвояемую пищу вместе с ферментами, которые в прорастающем зерне выполняют функцию расщепления белков, жиров и углеводов. При прорастании в семенах значительно увеличивается количество клетчатки. Кроме того, пророщенные зерна – настоящая кладовая кремния, хрома, меди, селена, йода.