Представьте: вы заказываете любимый капучино, а он горчит или пенка лопается за минуту🤯 Или пробуете трендовый латте на альтернативном молоке, но вкус кажется «резиновым»🫠 В чем дело? Секрет идеального кофейного напитка кроется не только в зернах или мастерстве бариста. Львиная доля успеха в молоке🥛 От его жирности, происхождения и температуры зависит абсолютно всё: от бархатистой текстуры пены до сладости послевкусия. 🔎Разбираемся, какое молоко превращает утренний кофе в гастрономическое удовольствие, а какое безвозвратно портит эспрессо.