К вопросу о перчиках … и о том, что точно буду повторять Ловите рецепт роскошного рагу со вчерашнего мероприятия: • соус: блендерим томаты и чеснок, солим • нарезаем крупными кубиками 3 вида овощей (перцы — тут мальчики принимаются, кабачки/цукини и баклажаны) • обжариваем на огне на смеси масла (70% оливковое, 30% подсолнечное) • заливаем овощи соусом, тушим • в конце добавляем свежий базилик Главное — часто не мешайте, иначе все превратится в кашу и сок вытечет из овощей. А нам надо красиво и вкусно. Пропорции не скажу, буду повторять дома сама. Но это было белиссимо, правда