Буханка Слово «буханка» в современном русском языке вызывает две устойчивые ассоциации: Первая — это хлеб прямоугольной формы; вторая — легендарный Уазик 452, который уже много десятилетий называют именно так. Лингвисты связывают это слово с праславянским корнем buxa / buchna (его следы — в русском глаголе «набухать»), который обозначал небольшой плотный кусок хлеба, ком, лепёшку. То есть изначально «буханка» — это ком теста, сформированный в отдельный хлеб.