🍺 Суп, который взорвал интернет! Ирландский сырно-пивной суп на легендарном Guinness Густой, кремовый, с беконом и копчёным сыром. Один глоток — и ты уже в Дублине на St. Patrick’s Day, только дома и без похмелья. Кто готов варить — сохраняй рецепт, чтобы не потерять 👇 Ингредиенты: — 5 ломтиков бекона — 1/2 стакана Guinness — 1 ст. л. сливочного масла — 1 луковица — 4 зубчика чеснока — 1/4 стакана муки — 3 стакана куриного бульона — 1 стакан сливок — 450 г ньокки — 2 стакана чеддера — 1 стакан копчёного сыра (гауда или грюйер) — капуста — дижонская горчица — паприка, чили — зелёный лук — ржаной хлеб Как готовить: — Обжарьте бекон до хруста, достаньте его, часть жира оставьте в кастрюле — Добавьте масло, лук и специи, готовьте 3–4 минуты, затем добавьте чеснок и жарьте ещё ~30 секунд — Всыпьте муку и перемешивайте 1–2 минуты до густоты — Влейте бульон, сливки и Guinness, добавьте горчицу, доведите до лёгкого кипения — Добавьте ньокки и варите 3–4 минуты, пока они не всплывут и суп не загустеет — Добавьте капусту и томите ещё 3–5 минут — Убавьте огонь, вмешайте сыры до кремовой текстуры — Верните бекон в суп и проверьте на соль — Подавайте с поджаренным ржаным хлебом Это, конечно, не батин суп — но выглядит чертовски аппетитно. @nexta_live