Есть десерты, которые не просто вкусные — они про настроение. Про тот самый момент, когда хочется чего-то лёгкого, солнечного и немного уютного 🍋 Сегодня готовим лимонное печенье с нежной текстурой, едва уловимой сладостью и яркой цитрусовой ноткой! А ещё это тот случай, когда простые ингредиенты превращаются в маленькое гастрономическое удовольствие, которое хочется повторять снова и снова. Рецепт уже ждёт вас ниже — сохраняйте и вдохновляйтесь 💛 Лимонное печенье 🍋 Для печенья: 180 гр сливочного масла комнатной температуры 140 гр сахара щепотка соли 1 яйцо категории С1 30 гр свежевыжатого лимонного сока цедра половины лимона 320 гр муки 15 гр разрыхлителя Для начинки: 100 гр творожного сыра 30 гр сахарной пудры 1. Сначала приготовьте начинку: смешайте сыр с пудрой и отсадите на лист пергамента с помощью кондитерского мешка небольшие шарики, примерно по 15 гр каждый 2. Уберите в морозилку на 2 часа 3. Сливочное масло хорошо взбейте с сахаром и солью, добавьте яйцо и снова взбейте 4. Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте 5. Муку смешайте с разрыхлителем и введите в тесто, просеивая через сито 6. Разделите тесто на 8 частей, примерно по 80 гр каждая 7. Внутрь заверните начинку и обваляйте каждый шарик в сахарной пудре Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут 8. Сразу после выпекания печенье может показаться слишком мягким, это нормально. После остывания печенье станет более плотным Приятного аппетита!