«Малышка Мю»: черничный кофе-сауэр, который украдет твое сердце ❤️‍🔥 Безалкогольный коктейль в стиле сауэр. Здесь нет места скуке — только плотное тело специй, искристая кислота и мощный ягодный удар. Ведь настоящие чувства — такие же: с кислинкой, характером и послевкусием, от которого перехватывает дыхание. Ингредиенты: — Кофе в зернах (LAZY RWANDA NYAMASHEKE) — 17 г — Раствор ортофосорной кислоты 85% 1:10 - 7г (Лимонный сок — 7г) — Красный безалкогольный вермут — 40 г — Сублимированная черника — 12 г (для настоя) — Сироп LBRC х ADD ME «Черника» — 10 г — Лед — 100 г Приготовление: 1. Аэропресс, обратный метод 17 г / 65 г • 92°C • помол EK 9,4 • 2:15 Для домашней кофемолки: средний помол — 0,5-0,7 мм. 0:00 — добавьте 17 г кофе, залить 65г воды 0:15–0:30 — перемешать 0:30–1:30 — ожидание 1:30–1:45 — накрутить фильтр, удалить воздух 1:45–2:15 — переворот, продавливание 2. Черничный настой: Запарить 12 г сублимированной черники горячей водой (1:10). Дать настояться 3 минуты. 3. Сборка: В шейкер загрузить лед, добавить лимонный сок, черничный настой, сироп, вермут и свежесваренный кофе. Шейкерить минуту, затем дважды процедить перед подачей в бокал. Украсить сублимированной черники прямо сверху. Минималистично и понятно. Сохраняй рецепт, чтобы повторить себе на День всех влюбленных. #happyvalentinesday #lazybarista