🍣 Слабосолёная форель с коньяком #закуски 🗒 Ингредиенты (на 1 кг форели): ‣ соль – 3 ст.л ‣ сахар – 1 ст.л ‣ коньяк – 50 мл ‣ цедра лимона – от 0,5 шт 🍽 Приготовление: 1. Смешайте соль, сахар, цедру и коньяк. 2. Оботрите этой смесью филе форели с обеих сторон. 3. Заверните рыбу в плёнку и уберите в холодильник на 12-18 часов. Чем дольше она стоит, тем солонее будет. 4. Готовую форель промойте и разделите на порционные куски. Можно подавать сразу или заморозить на потом. 5. Не бойтесь добавлять коньяк, благодаря нему рыба будет плотной и очень вкусной, вы не почувствуете его после того, как смоете.