🍛 Рагу из капусты и чечевицы 🗒 Ингредиенты: ‣ капуста – 350 г ‣ лук – 100 г ‣ морковь – 80 г ‣ фенхель или сельдерей – 140 г ‣ зелёная чечевица – 150 г ‣ бульон – 650-700 мл ‣ масло авокадо – 2 ст.л ‣ сушёная петрушка – 2 ч.л ‣ паприка – 1 ч.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ сушёный чеснок – 0,5 ч.л ‣ копчёная паприка – 0,5 ч.л ‣ протёртые томаты – 250 г 🍽 Приготовление: 1. Нарезать мелким кубиком лук, морковь и фенхель (или сельдерей). Капусту нарезать средними кубиками. А чечевицу промыть. 2. В кастрюле или казанчике обжарить 2 мин лук. Добавить морковь и фенхель, перемешать, тушить ещё 3 мин. 3. Добавить капусту, перемешать, тушить ещё 3-4 мин. Посолить, посыпать специями, всыпать чечевицу, томаты, влить бульон или воду. Перемешать и накрыть крышкой. 4. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 35 мин. Если чечевица готова, можно выключить огонь, если нет, оставить ещё на 3-5 мин. 5. В конце добавить сушёную или свежую зелень.