🍰 Фруткейк 🎉 Ингредиенты: Сухофрукты (650 г): 🍇 Изюм светлый — 150 г 🍇 Изюм темный — 150 г 🍒 Клюква сушеная — 150 г 🍑 Курага — 100 г 🥃 Ром или коньяк — 150 г Тесто: 🧈 Сливочное масло — 100 г 🍬 Сахар — 100 г 🌾 Мука — 150 г 🌟 Разрыхлитель — 5 г 🌿 Специи (корица, мускатный орех, имбирь) — 1,5 ч. ложки 🍊 Цедра апельсина Приготовление: 1. Подготовка сухофруктов: Залейте их кипятком на 5-10 минут, затем слейте воду и остудите. Нарежьте крупно, залейте алкоголем и оставьте на сутки, периодически перемешивая. 🍹 2. Приготовление теста: Взбейте масло с сахаром до пышности, добавьте яйца и снова взбейте. Постепенно вмешайте просеянные муку, разрыхлитель и цедру апельсина до однородной массы. 🥄 3. Сборка и выпечка: Добавьте замоченные сухофрукты в тесто и аккуратно перемешайте. Выложите в форму и выпекайте при 170°C около 60 минут. Проверьте готовность зубочисткой. После остывания заверните в пленку и уберите в холодильник на сутки. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. 🎊 Приятного аппетита! 🍽