Классное открытие на Васильевском — BRASSERIE by ACADEMIA Команда хотела передать атмосферу Франции, отношение французов к жизни в стиле art de vivre и тут это получилось на 100%! В меню — традиционные французские закуски и блюда, барная карта — восторг и элегантный интерьер. Понравилось все, что брали: Нисуаз по рецепту с юга Франции 1250₽, хороший луковый суп 700₽, террин из трех видов мяса с фисташкой 950₽, а на десерт роскошный яблочный Тарт Татен с ванильным мороженым 650₽. Тут захотелось попробовать улитки по-бургундски (!) 900₽. В другом месте, возможно, я бы не стала экспериментировать) Коктейльная карта — отдельный восторг. В ее основе символическая дата 843 год, когда подписали Верденский договор, который считается рождением культурной Франции. Эта идея легла в основу авторской системы вкусов 8/4/3: 8 авторских коктейлей, посвященных городам и характеру Франции; 4 классических коктейля French 75 в разных вариациях и 3 десертных коктейля 🔥 Взяли гастрономичный Paris (текила, вино, кофе, трюфельное масло) 900₽ и Lyon (коньяк, вишня, горькие травы) 900₽. Место рекомендую! 📍3-я линия В.О., 6