Вкуснейшие фрикадельки с овощами в сметанном соусе Ингредиенты: • фарш куриный или фарш из индейки (на видео индейка) - 500 г • яйцо С1 - 1 шт. • специи для курицы - 1,5 ч.л. • лук репчатый (натертый на крупной терке) - 1 ст.л. • чеснок - 2 зубчика (тертый на мелкой терке) • панировочные сухари - 2 ст.л. • подсолнечное масло для жарки Для зажарки: • репчатый лук - 1 шт. небольшого размера • сладкий перец - 1 шт. небольшого размера • морковь - 1 шт. небольшого размера • мука - 0,5 ст.л. Для сметанного соуса: • сметана 20% - 4 ст.л. • вода - 200 мл • специи для курицы - 0,5 ч.л. • соль, черный перец • свежая петрушка Готовим: Соединяем все ингредиенты для фрикаделек, перемешиваем до однородности и влажными руками формируем шарики размером с грецкий орех Обжариваем фрикадельки в подсолнечном масле на среднем огне со всех сторон до румяной корочки Убираем обжаренные фрикадельки со сковороды и на том же масле обжариваем нарезанный на четвертинки кольца лука, полосочками сладкий перец и натертую морковь - овощи должны стать мягкими Добавляем муку, обжариваем её с овощами и заливаем всё соусом, смешав сметану и воду венчиком. Солим, перчим, добавляем специи и на медленном огне, помешивая, прогреваем 3 минуты без крышки Возвращаем фрикадельки в сковороду, аккуратно перемешиваем их в сметанном соусе и прогреваем на медленном огне еще 10 минут уже под крышкой. Подаем с любимым гарниром