🍱 В России рекордно дорожают роллы и суши — средняя цена за порцию перевалит за 1000₽. Себестоимость растёт быстрее, чем готовность бизнеса повышать цены. В первую очередь удар придётся по небольшим «суши-барам у дома» и заведениям, которые держались на скидках и трафике агрегаторов. Премиум-сегмент, наоборот, только укрепит позиции. Экономисты отмечают, что хорошая «Филадельфия» уже стоит от 850 рублей, а к концу года подорожает как минимум до 1000. Город Краснодар live