Сыроварня - сеть ресторанов Аркадия Новикова. Сейчас «Сыроварня» — самая популярная ресторанная сеть в Novikov Group. В 2015 году, когда Россия столкнулась с первыми санкциями, Аркадий Новиков и учредители Novikov Group решили проверить: сможет ли ресторан открыться и функционировать практически без импортных продуктов? А создавать главный ингредиент для своих блюд собственными руками? Идея Аркадия Новикова обернулась настоящим открытием и большим успехом. И конечно мы тоже не могли пройти мимо 🫶🏻