ПЛОВ Это очень вкусно и легко😍 Ингредиенты: -рис 1200 (у меня басмати) -масло подсолнечное без запаха 220 гр -Баранина, конина 1200 гр (можно мякоть, можно на кости, как у меня) - лук -500 гр - морковь -600 гр - чеснок 1шт - перец - соль 1,5ст.л - вода 1,5-2литра (кипяченая горячая) ✔️Рис нужно в самом начале замочить в воде комнатной температуры ✔️Варим зирвак минут 40-60 замоченный рис хорошо промываем пока вода не будет прозрачной, аккуратно выкладываем рис поверх зирвака. Если воды мало, то долейте кипяток вода на 1см должна покрывать рис далее огонь прибавляем до максимума и варим до тех пор пока не выпарится влага . Ложкой или лопаткой делаем углубления в рисе, чтобы вода лучше выпарилась. Когда вода выпарилась и осталось только масло убавляем огонь на минимум (можно вообще выключить)и собираем аккуратно рис горкой. Накрываем тарелкой как на видео и выкладываем бумажные полотенца сверху. Они впитают оставшуюся лишнюю влагу, тем самым не превратят рис в кашу. Накрываем крышкой ( мы томили 20 мин. на медленном огне) и даем отдохнуть плову минут 40. Перемешиваем и можно подавать😍